Переносные термометры представлены инфракрасными моделями и моделями с щупами. Первые измеряют температуру дистанционно, вторые – с помощью погружаемых в рабочую среду проводных температурных датчиков. Они характеризуются малым весом и компактными размерами.
Диапазон измерения температур составляет от -200 до +1300 градусов с погрешностью, не превышающей 0,03 К. Термометры оснащаются чувствительными датчиками (термометры сопротивления или термопары) и системами сохранения данных во встроенной памяти.